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奈良はわが国饅頭発祥の地。本セミナーでは、奈良の饅頭と和菓子の魅力を探求し続けている奈良と大和の和菓子応援団長（饅頭の神様 林神社お墨付）の小関吉浩氏を講師に迎え、日本の食文化の層の厚さと奥の深さを示す饅頭の成り立ちについてご講演いただきます。小関氏が厳選した饅頭の試食も行い、饅頭を切り口に奈良の食文化の奥深さと豊かさを知っていただくきっかけとなるセミナーです。

主催：奈良県
運営：食と農の賑わいセミナー運営事務局

本セミナーでは、各地の特殊神饌を紹介します。中でも最も手の込んでいる談山神社の嘉吉祭で氏子が作る「百味の御食（ひゃくみのおんじき）」のうち代表的な「和稲（にぎしね）御供」を少しだけ実際に作る体験をしていただきます。祭りで祭神に献上する食べ物である神饌。その中でも独特な盛り付け調製がなされる特殊神饌が、氏子によってどのように受け継がれ、長い歴史の中でどのように姿を変えてきたのかについて神饌の専門家である𠮷川雅章氏からご講演をいただきます。

主催：奈良県
運営：食と農の賑わいセミナー運営事務局

奈良はわが国饅頭発祥の地。本セミナーでは、奈良の饅頭と和菓子の魅力を探求し続けている奈良と大和の和菓子応援団長（饅頭の神様 林神社お墨付）の小関吉浩氏を講師に迎え、日本の食文化の層の厚さと奥の深さを示す饅頭の成り立ちについてご講演いただきます。小関氏が厳選した饅頭の試食も行い、饅頭を切り口に奈良の食文化の奥深さと豊かさを知っていただくきっかけとなるセミナーです。

主催：奈良県
運営：食と農の賑わいセミナー運営事務局

本セミナーでは、各地の特殊神饌を紹介します。中でも最も手の込んでいる談山神社の嘉吉祭で氏子が作る「百味の御食（ひゃくみのおんじき）」のうち代表的な「和稲（にぎしね）御供」を少しだけ実際に作る体験をしていただきます。祭りで祭神に献上する食べ物である神饌。その中でも独特な盛り付け調製がなされる特殊神饌が、氏子によってどのように受け継がれ、長い歴史の中でどのように姿を変えてきたのかについて神饌の専門家である𠮷川雅章氏からご講演をいただきます。

主催：奈良県
運営：食と農の賑わいセミナー運営事務局