とち餅は吉野の山村で食べられてきたふるさとの味です。とちの実には、サポニン、ポリフェノールの一種であるタンニンなど、体に効く栄養素が多く含まれています。アクが強く、１ヶ月近くアク抜きをしなければならず、非常に手間暇がかかります。
約1100年の歴史を持つ地域の伝統行事「弓祝式（ゆみいわいしき）」が行われる、川上村東川（うのがわ）の烏川神社で、地元・東川地区の人と一緒に昔ながらの手作りの「とち餅」を作ります。
つきたてのとち餅は、その場で召し上がっていただいたり、お土産にしていただけます。

協力：かわかみ源流ツーリズム推進室